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Bûche de Noël 2011 #1

25 novembre 2011

La buche, star du repas de Noël, se pare de ses plus beaux atours pour un moment de gourmandise féerique. Voici quelques créations, véritables œuvres d’arts éphémères.

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 ♦ Lenôtre

Le chef Guy Krenzer a collaboré avec l’illustrateur Sempé pour créer la bûche de Noël 2011. Ils ont imaginé un livre gourmand. L’illustrateur s’est inspiré de l’architecture du Pont des Arts pour rendre hommage à Paris.

Le livre est réalisé avec une dacquoise moelleuse aux amandes agrémenté d’une gelée et d’un confit de framboise, un croustillant praliné et une mousse au chocolat noir intense.

Disponible du 17 au 24 décembre – 8 à 10 personnes, 125 euros, site : Lenôtre

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♦ La maison du chocolat

Une bûche hommage aux toits de Paris composée d’un entremets à base de mousse au chocolat noir, de crème fouettée aux grains de vanille Bourbon, d’une compotée de griottes et d’un biscuit chocolat. La cloche et les monuments sont en chocolat noir, recouverts de feuilles d’or 22 carats.

Disponible en boutique les 22, 23 et 24 décembre 2011 – 6 à 8 personnes, 119 euros, site : La maison du chocolat

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La grande épicerie de Paris

Cette année la mode et la gourmandise ne font qu’un à la Grande épicerie. C’est Alexandre Vauthier, créateur passé par les studios Mugler et Gauthier avant de créer sa marque en 2009, qui a imaginé la bûche 2011. Clinquante tel un bijou cette buche se décline au chocolat, marron, fruits rouges, ou fruits exotiques.

39,90 euros, site : La grande épicerie

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De nouvelles bûches renversantes très vite !

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4 commentaires leave one →
  1. 28 novembre 2011 14 h 55 min

    celle de Lenotre me paraît un petit délice!

    • 28 novembre 2011 15 h 00 min

      Je suis parfaitement d’accord mais elle est hors de prix !

  2. 29 novembre 2011 17 h 23 min

    c’est pas grave! on gagne tellement bien notre vie!! lol!

  3. 1 décembre 2011 13 h 59 min

    I greatly appreciate all the info I’ve read here. I will spread the word about your blog to other people. Cheers.

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